En 1971, le complexe scolaire de Prez est terminé. C’est une première en Sarine-campagne: le complexe est doté d’une salle de gymnastique.

Francis Chollet est président du football club, avec ses amis sportifs, il souhaite avec pertinence que le local et les installations mises à disposition contribuent à la promotion du sport, et tout spécialement de la gymnastique.
Henri Coquoz, expérimenté et convaincu des bienfaits du sport, prend la présidence de la gym. Il l’a gardera jusqu’en 1982, date à laquelle Claudine Perroud, lui succédera pour dix ans.

Pupilles, pupillettes, actives et dames s’entraînent, progressent et, devant un public conquis, présentent chaque année des spectacles de haut vol avec démonstrations, chorégraphies, danses…
Une ombre au tableau tout de même, les ardeurs gymniques des messieurs sont nettement moins vives que celles des dames.
Un groupe de gymnastique artistique féminine s’est rapidement constitué, grâce notamment aux contacts avec Fribourg-Ancienne où le président Henri Coquoz avait acquis son expérience.

Et Prez, bientôt, a brillé au firmament de «l’artistique», pour la plus grande joie des entraîneurs Claudine et Bernard Perroud.